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小火锅店加盟:火锅店整体形象塑造

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一个餐饮店要想给顾客留下深刻印象,不仅要从菜品上,还要从进餐环境上,店面设计上,尤其是对于现在,人们的要求越来越高。这就要求餐饮店在整体形象方面,有一个很好的规划,北京特色火锅店红舵码头在这方面做的非常好,下面是红舵码头为朋友们介绍的。

首先介绍一下红舵码头,可能第一次去过红舵码头的人会感觉耳目一新,透明的玻璃墙,进入之后,更会被店内的环境所打动,很优雅,而且其中的色彩搭配很清新,给人的感觉很舒服,再加上美味的特色火锅

。简直就是“此景只应天上有,人间哪得几回闻。”所以,红舵码头能在短短两年中成长壮大起来,建立了餐饮管理有限公司,成立了好几家直营店。现在红舵码头向全国发展眼,广邀给的火锅店加盟

商,一起分享红舵码头的优秀成果,共同发展。

一、火锅店名称。

因为火锅店的名称是告诉客人餐厅的风格、服务的项目和经营特色的标志。例如红舵码头的这个名称,包含了“停泊就这么简单”的意味,如同海员驶向新国度尝到独特的美味的事物一样。加盟红舵码头可以通过特色火锅店加盟

的方式。

二、火锅店厅装饰物要与整个餐厅的氛围相协调。

餐厅的四壁、地面、天花板、艺术陈设品进行装饰和摆设时,应把整洁、舒展、艺术、典雅诸因素综合起来加以考虑,壁画、地毯、挂毯、挂幅要和经营特色协调一致。同时,餐厅的外语挂幅、招贴、菜单、艺术品陈设也要充分考虑到各国客人的禁忌,所用词语要准确达意,以减少不必要的误解。

三、餐厅布置应考虑到照明对不同客人的心理影响。

不同的布置会给不同的人带来不同的感受,例如中国客人喜爱灯火辉煌,因为中国人就餐需要气氛热烈,且大家吃同样的菜肴,所以,中餐厅的灯光应明亮一些。而西方客人喜爱柔和的灯光,因为他们认为就餐纯属私人行为,且各自点吃自己的食品,因此,西餐厅的灯光应柔和,并采用可调节开关,以便营造温馨的气氛。加盟红舵码头可以通过吧台式小火锅加盟

的方式。

四、建筑外观的美。

因为客人第一眼看到的是店里的外观,所以,外观的设计非常重要。 一个店造型优美、选材讲究、色调和谐、风格迥异的建筑外观,对就餐客人的心理活动能产生积极的影响。它能使客人产生美的心理感受,容易引起客人的注意,使客人看后产生各种丰富的联想,留下深刻的印象,如红舵码头特色火锅店,通过建筑造型、结构、色调的巧妙结合,给客人塑造出一个直观而富有含义的艺术形象。加盟红舵码头可以通过小火锅加盟

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五、火锅店布置应考虑到色彩对客人用餐心理的影响。

因为黄色可刺激人的食欲,也可使菜肴看起来非常新鲜,而红舵码头墙壁就以黄色为主。

因此,火锅店的内部环境的装饰布置要从客人的感觉、心理需要出发,利用美学的理论精心设计、构思,为客人创造一个美观雅致、柔和舒适,既刺激客人感观,又唤起客人食欲的富有特色的服务环境,形成一个令客人留连忘返的意境和格局。这样,自己的店才能在激烈的竞争中占据优势。